麥芽生產廢水案例

發布者：qingdao 發布時間：2020-07-30 15:57:22 信息編號：652

隨著我國啤酒工業生產規模的不斷擴大，麥芽的生產量日益劇增，其廢水處理量也隨之增加。由于麥芽生產季節性強、生產廢水均為間歇排放，因此選用間歇運行的SBR工藝來處理廢水。今天我們就來了解一下寧波某麥芽公司采用SBR工藝處理麥芽生產廢水的案例。

一、廢水量、水質及處理要求

1. 廢水量

寧波某麥芽公司生產規模為10,000t/a，根據生產工藝調查，麥芽生產廢水主要來源于浸麥工段，其工藝主要采用“三浸三斷”的浸麥工藝，麥芽生產工藝流程如圖1所示。

浸麥過程中，第一次浸麥平均耗水2.0-2.4 t/t，以后每次換水消耗降低到2.2t/t。因此，浸麥工序總用水量為每噸麥7.0t水左右，這部分廢水占廢水量的90％左右。

其次是發芽工序中采用少量水噴灑大麥及沖洗芽箱，其用水量約為0.2t/t。因此，總廢水量為300m3/d。年生產日為240d，設計水量按360m3/d計算。

2. 廢水水質及排放標準

浸麥廢水的污染物主要是有機物，即CODcr、BOD5。根據實測，麥芽生產廢水的水質及排放標準如表1所示。

二、處理工藝流程及裝置

1. 確定處理工藝的依據

(1) 生產廢水均為間歇排放，其水量及濃度波動較大，不宜采用連續式生物處理工藝，選擇經濟、高效、適用于中小型麥芽企業廢水處理的工藝一直是各企業的追求。序列間歇反應器(SBR)，是一種間歇運行的廢水生物處理工藝，該法具有對水質水量適應性強、操作運行靈活、處理效果好的特點，適合于中小規模有機廢水處理。

(2) 浸麥廢水是一種比較單一的有機廢水，除了有一定濃度的CODcr、BOD5值和較高的可生化性(BOD5/CODcr=0.56)外，其水中的懸浮物濃度較低，這樣給廢水的好氧生化處理創造有利條件。

但是，大麥作為一種碳水化合物為主的糧食，其浸泡過程中，所浸出的有機物主要以碳源為主，而對生化處理來說，還有必要根據廢水中實際碳、氮、磷的比值要求(100：5：1)，適當補充添加營養要素，否則，生化過程中因營養配比的失調而易產生污泥膨脹。

SBR生化法由于采用限制性曝氣，使整個反應環境不利于絲狀菌生長，曝氣充氧時也正是基質濃度高時，有利于膠菌團的生長，使耐低基質濃度的絲狀菌生長處于競爭劣勢。當曝氣停止進入沉淀時，DO濃度小，但此時也不利于絲狀菌生長，因此，整個反應抑制了污泥膨脹現象發生。

(3) 在操作運行方面，SBR作為好氧生化處理過程一種方法，可采用時間程序控制而使操作實現自動化，使操作靈活、方便，可以根據麥芽廢水水量、水質的變化隨時調整曝氣池的運行格數、工作周期以及進水、曝氣，從而使出水水質穩定達標。

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